Almond
Gut für die Gesundheit, gut für den Geschmack.
Information
Mandeln haben verglichen mit anderen Nussarten mit ca. 50 % Fett einen eher niedrigen Fettgehalt. Vorteilhaft ist der geringe Anteil an gesättigten Fettsäuren. Der überwiegende Teil besteht aus den ernährungsphysiologisch sehr wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Zudem sind Mandeln reich an Ballaststoffen, Vitamin B2, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Folsäure, Kalium, Calcium, Eisen und Zink. Mit hohem Vitamin E-Gehalt, Flavonoiden und Phenolsäuren bieten naturelle Mandeln exzellentes antioxidatives Potenzial.
Mandeln zeichnen sich durch ihren charakteristischen, leicht süßen Geschmack und die knackig-nussige Textur aus. Ob naturell oder blanchiert, gehobelt, gestiftelt oder gehackt, sie werden ganzjährig in Schokoladen, Riegeln, Müslis und Joghurt verwendet. Naturelle Mandeln haben einen kräftigeren Geschmack als blanchierte und dienen als Topping oder Bestandteil für Farbkontraste und visuelle Highlights.
Ob pur oder geröstet, Mandeln bieten vielfältige Geschmacksmöglichkeiten von süß bis herzhaft. Unser Portfolio umfasst eine erlesene Auswahl an Mandeln: kalifornische konventionelle Mandeln, kalifornische Bio-Mandeln sowie spanische Bio-Mandeln.
Origin
USA
Spanien
USA: Brown Almonds (Nonpareil, Monterey, Carmel Type, Independence)
Brown Almonds SSR Grade, various sizes
Brown Almonds Supreme, various sizes
Brown Almonds Extra No. 1, various sizes
USA: Organic Brown Almonds (Nonpareil, Monterey, Carmel Type, Independence)
Organic Brown Almonds SSR Grade, various sizes
Organic Brown Almonds Supreme, various sizes
Organic Brown Almonds Extra No. 1, various sizes
USA: Organic Blanched Almonds (Nonpareil, Monterey, Carmel)
Blanched Almonds SSR Grade, various sizes
Contact Person
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Mirko Rybin
Senior Sales Director Nut Ingredients
