Croissant aux graines de cranberry

Des graines pour un petit plus

Le défi

Les consommateurs souhaitent des ingrédients innovants et plus sains, qui séduisent par leur goût et leur aspect. Les exigences sont de plus en plus grandes et ce, toutes générations confondues.

Solution

La solution

Les graines de cranberry sont innovantes et peu connues jusqu'à présent. Elles conviennent parfaitement aux produits de boulangerie pour leur donner un petit plus. Elles marquent des points grâce à leur couleur rouge vif. Elles sont en outre un ingrédient durable, car elles sont recyclées lors de la transformation du fruit entier.